| Блюда из крольчатины |
| Кролик, тушенный с черносливом или овощами | Кролик отварной в сметане | Кроличье жаркое | Кролик жареный с грибами | Шашлык из кролика | Кролик заливной | Плов | НА ГЛАВНУЮ |
|
Мясо кролика является здоровой питательной пищей и отличается вкусовыми и диетическими качествами.
В наш рацион необходимо включить диетическое мясо, считают диетологи мира. Оно содержит мало жира и холестерина, но является вкусным и питательным. Мало, кто знает, что крольчатина — праздник не только для истинных гурманов, но и для тех, кто выбрал здоровый образ жизни. Об этом известно давно. Еще в 1964 году мясо кролика было признано самым диетическим в США. Организм человека усваивает его на 90%. Говядину, например, только на 60%. А рецептов его приготовления в несколько раз больше, чем из птичьего мяса. Пользы от крольчатины немало. В ней много белков и углеводов, а также минералов: железа, магния, фосфора, цинка, фтора и пр. Кролик полезен и витаминами: РР, С, В6, В12. Аминокислот же – 19! Как и индейка, кроличье мясо не вызывает аллергий. Его даже назначают пациентам, страдающим от заболеваний пищеварительной системы, в том числе и печени, желчного пузыря и т.д. Оно облегчает симптомы гастрита. А печень кролика отлично помогает при болезнях почек. Мясо трехмесячных крольчат предлагают даже диабетикам. Действенно оно и при повышенном давлении. Кроличий жир – древнее лекарство. Он отлично помогает при бронхите. Жир кролика в этом случае принимают внутрь или натирают грудь, добавляя мед. Он также залечивает раны и помогает при зуде. Диетологи уверяют, что регулярное потребление кролика может нормализовать обмен веществ. Оно питательно, но содержит мало калорий – 168 ккал в 100 граммах. Жира в нем – всего 9%. Как правильно выбрать кролика? Покупайте лучше мышечную ткань. В ней больше полезных веществ. Чем мясо светлее, тем моложе особь. Из кролика можно готовить и первые, и вторые блюда. В России ее издавна готовили с грибами и брусникой. Экологичность кроличьего мяса Крольчатина — экологична. Американские исследователи выяснили, что кролик почти не «впитывает» в свой организм пестициды. Это мясо даже способно снизить дозу радиации, считают некоторые ученые. Поэтому его советуют употреблять людям, живущим в особенно загрязненных районах Напишите мне На главную Фотоальбом Калифорнийская Серебристая Белый великан О пользе крольчатины Блюда из кролика 
 |
